Салат із слабосолоним лососем та брюссельською капустою.

Description

Побачила я в інтернеті картинку салату. Рецепту не було, був лише підпис "Салат з брюссельською капустою та лососем". І так він мені в душу чомусь запал, що вирішила приготувати. На картинці було видно і зрозуміло лише брюссельську капусту, солону червону рибу та жовток. Інші інгредієнти я вигадала до нього сама, бо, що ж там ще насправді було за задумом кухаря, мені було не дуже зрозуміло. У результаті вийшов чудовий і дуже смачний салат. Рибка чудово поєднується з капустою, яблучко дає невелику ароматну кислинку, а яйця – ніжність. Обов'язково спробуйте – не пошкодуєте.

Ingredients

Лосось

200 г
Картопля

2 шт
Яйце куряче

2 шт
Капуста брюссельська

12 шт
Яблуко

1 шт
Майонез

Cooking

Вот такой нехитрый набор для нашего салата. Рыба у меня была форель и семга кусочками в вакууме с маслом, чуть подкопченные. Для салата отлично подошло. Картофель и яйца сварить. Я расcчитывала на 2 порции.

Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде минут 15-20.

Рыбу порезать мелкими кубиками.

Картофель остудить, порезать кубиками.

Порезать кубиками яблоко.

Брюссельскую капусту вынуть шумовкой, дать остыть, порезать каждый шарик на 4 части.

Вареные яйца разделить на белки и желтки. Белки протереть на средней терке.

Желтки - на терке помельче.

Вот и все готово. Салат с майонезом, но не все слои промазываются. Чтобы салат был красивый, слой, который должен быть с майонезом, рекомендую сначала смешать с майнезом в отдельной тарелке, а потом выкладывать. Первый (нижний слой) - картофель. Его "обваливаем" немного в майонезе и выкладываем. Смотрите, чтобы майонеза было совсем чуть-чуть. Чтобы ничего в нем не плавало, конечно.

Салат на картинке был в виде башенки. Специального девайса у меня нет, поэтому я, не долго думая, разрезала пластиковую бутылку (отрезала дно и горлышко, оставив только серединку), чтобы получилась такая вот "трубочка". Первый слой - картофель с майонезом.