Description
Тільки в неділю виїжджали, збирали папороть, засолили, а сьогодні мої мужики вже просять приготувати. Я подивилася, що на сайті є схожий рецепт. Але саме цей рецепт я сама придумала 25 років тому, коли ще мало хто використовував папороть, а його рецептів не було в кулінарних книгах.
Ingredients
-
Папороть
500 г
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Олія
50 мл
-
Перець червоний пекучий
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Глутамат натрію
-
Зелень
Cooking
Папоротник замачиваем в холодной воде на 10 часов, периодически меняя воду.
Опускаем папоротник в кипяток и варим 3-5 минут, откидываем на дуршлаг и режем кусочками 3-4 см.
Это необходимый набор продуктов.
Режем тонкой соломкой мясо. Кладём мясо на раскалённую с маслом сковороду, обжариваем до румяной корочки. Около 20 минут.
Режем полукольцами лук.
Кладём лук на сковороду с обжаренным мясом, пережариваем до прозрачности.
Кладём на сковороду папоротник, выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, томатный соус, горький красный перец, глутамат натрия, всё перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём настояться 15-20 минут.
Украшаем блюдо резанной зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.