Description
Тришарове картопляне пюре з морквою, шпинатом та прянощами, запечене з цибулею-пореєм. Дуже красива та смачна страва з доступних продуктів – прикрасить будь-який, у тому числі і святковий стіл для Вас та Ваших близьких.
Ingredients
-
Картопля
300 г
-
Морква
1 шт
-
Шпинат
150 г
-
Цибуля-порей
1/3 шт
-
Петрушка
2-3 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Молоко
50 г
-
Борошно кукурудзяне
2-3 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Спеції
-
Куркума
-
Каррі
-
Горіх мускатний
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Поставим варить картофель с добавлением соли и лаврового листа. Разморозим шпинат в микроволновой печи или на плите в кастрюльке; (если шпинат свежий - припустим до мягкости), затем измельчим в блендере.
Отварную морковь измельчим в блендере.
Когда картофель сварится, вынимаем лавровый лист и с добавлением масла и горячего молока делаем пюре, слегка охладим и добавим взбитое яйцо и муку, перемешаем. Делим на 3 части: в первую добавим шпинат, во вторую морковь, карри и куркуму, в третью мускат и перец; все три части по-отдельности хорошо перемешиваем.
Огнеупорное блюдо смазываем маслом, посыпаем слегка мукой, выкладываем нарезанный кольцами лук-порей и петрушку
И выкладываем слой со шпинатом, затем слой с мускатным орехом, затем с морковью и запекаем в духовке около 30 мин. на "паровой ванне", (т. е. поставив блюдо с пюре в блюдо большего размера с водой) при 180°C.
Перед тем, как вынимать запеканку, блюдо слегка охлаждаем минут 15, накрываем тарелкой и переворачиваем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.