Description
Давно горів у мене зуб на цей пиріг, але все сумнівалася... гадала, скільки ж апельсинів мені потрібно, щоб видавити 400 мл апельсинового соку?!! Виявилося, не так багато, вистачило всього 5 штук. І ось пиріг готовий! Заходьте!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
225 г
-
Масло вершкове
250 г
-
Стружка кокосова
120 г
-
Мигдаль
120 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цедра апельсину
1 шт
-
Сік апельсиновий
400 мл
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
200 г
-
Пелюстки
20 г
Cooking
Для приготовления пирога нам потребуется 5 апельсинов среднего размера, 3 для теста и 2 для пропитки. С одного апельсина стереть цедру. Из трех апельсинов выжать сок, нам потребуется 250 мл.
Теперь подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Замочить кокос в апельсиновом соке на 20 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 5 минут, затем слить и обдать орехи холодной водой. Очистить их от кожицы и подсушить в микроволновке в течение трех минут, перемешивая через каждую минуту, или в духовке. После этого смолоть миндаль в измельчителе в очень мелкую крошку.
Смазать маслом круглую разъемную форму диаметром 23-24 см, дно лучше застелить пекарской бумагой. Духовку включить на 160*С.
Взбить масло, сахар и тертую цедру в пышную массу.
Добавить яйца, по одному, каждый раз взбивая до однородности.
Сверху на яично-масляную смесь просеять муку с пекарским порошком и корицей, перемешать.
Затем добавить кокос вместе с соком
И молотый миндаль. Аккуратно перемешать.
Выложить тесто в подготовленную форму и посыпать порезанным миндалем. Запекать 45-55 минут до сухой зубочистки.
За 10 минут до готовности пирога сделать пропитку. Для этого из оставшихся 2-х апельсинов выдавить сок, смешать его с сахаром в небольшой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится.
Затем увеличить огонь и кипятить в течение 5 минут, пока сироп не загустеет. Тщательно снять пену.
Готовый пирог извлечь из духовки, в несколько приемов полить пирог сиропом, каждый раз давая ему полностью впитаться.
Остудить пирог в форме.
Затем вынуть пирог из формы и можно подавать к чаю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.