Description
Дуже смачна та ароматна випічка до чаю. Простий рецепт із доступних продуктів.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор
150 г
-
Морква
180 г
-
Оливкова олія
140 мл
-
Родзинки
50 г
-
Горіхи грецькі
75 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Орехи порубить ножом и слегка поджарить на сухой сковороде. Изюм хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла. Очищенную морковь натереть на средней терке, если очень сочная, отжать излишний сок.
Яйца взбить с сахаром (я использовала сахар коричневый демерара от Мистраль). Добавить оливковое масло, хорошо перемешать.
Муку просеять с содой. Постепенно добавляя муку, замесить однородное тесто.
В тесто добавить тертую морковь, орехи, изюм. Хорошо перемешать.
Формочки (или одну большую) хорошо смазать маслом или выстелить пергаментной бумагой. Заполнить формы на 2/3 и равномерно распределить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время зависит от формы: если одна большая, то 40-45 минут, если маленькие, то около 30 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.