Description
Дуже ніжна та смачна запіканка, тане у роті, як суфле. Якщо любите капусту, то вам сподобається.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
800 г
-
сир
400 г
-
Кефір
400 мл
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сир твердий
150-200 г
-
Часник
2-3
-
Сіль
-
Цукор
Cooking
Вот исходные продукты (кроме муки и соды). Творог думаю подойдет любой, но я использую минимальной жирности.
Капусту мелко нарезать, размять с солью.
Отделить белки от желтков. Творог растереть с желтками, солью и ложкой сахара.
Добавить кефир и чайную ложку соды (гасить не надо), хорошо перемешать. Немного подождать, пока сода не нейтрализуется.
Добавить муку и перемешать.
Смешать тесто с капустой, добавить чеснок. Ввести взбитые белки.
Вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями (я не присыпала и не очень аккуратно получилось). Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистой корочки. Я пекла в газовой духовке, на огне ниже среднего окола часа, потом еще немного подержала в выключенной духовке.
Достаем из формы, даем немного остыть, разрезаем и кушаем.:) Вкуснее всего, когда она еще немного теплая, но не горячая.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.