Description
Така смакота, що не описати словами. Аромати при випіканні були такі, що і я, не особливий любитель м'яса, з нетерпінням чекала на результат. Він перевершив усі очікування.
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Тісто листкове
400 г
-
Гриби
500 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
-
Гірчиця
-
Олія
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
В сковороде раскалить масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки.
Лук и грибы мелко порезать и обжарить на масле, добавить соль, перец.
Я потом измельчила грибы в блендере до пюреподобной массы, но в следующий раз так делать не буду. Всё таки на мой вкус лучше, когда попадаются кусочки грибов. Отдельно в блендере измельчить зелень с горцичей и растительным маслом (2-3 ст.ложки)
Обжаренное мясо со всех сторон посолить, поперчить и оставить остывать.
Тесто раскатать в виде прямоугольника. На середину теста выложить около половины грибной массы. Сверху массу из зелени.
Положить мясо и сверху хорошенько обмазать оставшейся грибной массой и массой из зелени.
края теста поднять и захлестнуть друг на друге. боковые стороны тоже поднять наверх. Смазать хорошенько взбитым яйцом. Выложить на противень швом вниз. Украсить по желанию. Выпекать при температуре 200 С около 25 минут. Потом накрыть пирог фольгой и уменьшить температуру до 180 С. Печь ещё около 30 минут до готовности.
Готовый пирог вынуть, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут. Можно кушать как горячим, так и в качестве холодной закуски.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.