Description
Такі колобки можна подати на будь-яке свято. Зробити заготовки заздалегідь, а приготувати перед подачею. Готуються вони легко і швидко, продукти використовуються досить дорогі. Начинку можна зробити на свій смак, є де розгорнуться фантазії. А результат порадує вас та ваших близьких.
Ingredients
-
Курячий окіст
2 шт
-
Опеньки
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кріп
-
Бекон
2 шт
Cooking
Отделить по суставу голень от бедра.
Вырезать кости с внутренней стороны бедра. Где толстый слой мяса лишнее срезать.
Заготовки отбить. Посолить и поперчить. Отставить в сторону.
С двух голеней снять мясо и с обрезками с бедер мелко нарезать.
Луковицу очистить и нарезать мелко. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
К луку добавить мелко нарезанные грибы и обжарить их. Затем остудить.
Куриное мясо смешать с обжаренными грибами и луком. Посолить и поперчить. Можно немного добавить укропа и измельченного чеснока. Хорошенько размешать.
Теперь приступим к сбору колобков. Перво наперво приготовим нити. Берем на каждый колобок 3-4 нити длиной 15-20 см. Складываем их как показанно на фото.
Пласт мяса, кожей вниз, кладем на ладонь. Сверху положить часть начинки. Ладонь сжать.
Вот такой получается колобок.
Положить его кожей вверх и по низу закрутить в полоску бекона.
Перекладываем колобок на нити и обвязываем как показано на фото. Длинные концы нитей обрезаем, оставляя "хвостик" около сантиметра. За него очень удобно перекладывать колобки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом. Выложить на него колобки и отправить в духовку на 25-30 минут
Готовые куриные колобки перекладываем на блюдо и подаем с любым гарниром.
Вот так получается в разрезе. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.