Description
Донька поїхала на кілька днів і завтра має приїхати, вирішила її побалувати чимось смачненьким. Знайшла в інтернеті рецепт Італійського шоколадного торта з чорносливом та мигдалем, правда, він був просто прикрашений чорносливом, без шоколадної глазурі та мигдалю – це моє відхилення від рецепту.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Шоколад темний
300 г
-
Борошно пшеничне
3/4 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукор
200 г
-
Мигдаль
70 г
-
Чорнослив
200 г
-
Вино червоне солодке
1/4 стак.
-
Бренді
1/2 стак.
Cooking
Для торта на нужны следующие продукты.
Мелкими кусочками нарежьте чернослив (оставьте несколько штук для украшения)
Положите его в миску, залейте вином (или качественным соком винограда или апельсина) и бренди. Дайте настояться около 2 часов.
Поджарьте миндаль.
Измельчите миндаль.
Шоколад разломайте на кусочки, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане (или в микроволновке). Дайте остыть.
Миндаль измельчите, перемешайте с мукой и разрыхлителем
Из миски выньте кусочки чернослива
Алкогольную смесь вылейте в растаявший шоколад.
Яйца взбейте с сахаром около 5 минут на высокой скорости.
Должна получится хорошо взбитая смесь.
Добавьте смесь из шоколада и алкоголя. Взбейте миксером около 1 минуты на самой маленькой скорости.
Смесь миндаля, муки и разрыхлителя добавьте в тесто, быстро перемешайте до однородной массы.
Добавьте чернослив.
Тщательно перемешайте. Духовку разогрейте до 180 градусов. Возьмите форму и застелите бумагой для выпечки, выложите сверху массу. Отправьте торт в духовку.
Через 30 минут форму накройте фольгой и выпекайте до готовности (около 30 минут). Проверьте на готовность - проколите середину торта, она должна быть чуть влажной.
Выньте шоколадный торт из духовки, пройдитесь по стенкам ножом и дайте торту остыть. Аккуратно переверните форму и вытащите торт. Фото получилось в лучах солнца.
Сварите шоколадную глазурь и полейте торт. Украсьте черносливом, миндалем, а посередине у меня конфетка - чернослив с миндалем в шоколаде.
В разрезе. Вы не представляете, какой нежный, тающий во рту торт получился, и шоколадный-шоколадный!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.