Description
Просто не могла не поділитися цим чудовим рецептом! Мама знайшла його в журналі "Найкращі рецепти на біс". Готуємо другий день поспіль! Ніжні, м'яке тісто, яке просто тане в роті! Пиріг просто змітається з тарілки, навіть охолонути не встигає! Втім, я була приємно здивована рецептом, незважаючи на його простоту!
Ingredients
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Ванілін
1 ч. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Груша
-
Джем абрикосовий
3 ст. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крохмаль картопляний
1 ч. л.
Cooking
Первым делом нужно растереть творог с маслом. Я это сделала с помощью миксера.
С добавлением стакана сахара и ванили.
Затем добавляем яйцо.
Гашеную уксусом соду.
Затем добавить муку и все хорошо перемешать. В исходном рецепте было указано 3 стакана муки, но на мой взгляд это много. Смотрите по консистенции теста - оно должно быть мягким, эластичным, но не прилипать к рукам.
Отставляем тесто минут на 10-15 отдохнуть.
Готовое тесто делим на две части: одна большая, вторая намного меньше. Первую часть раскатываем.
Выкладываем в смзанную маслом форму. Лишнее обрезаем. Слегка протыкаем вилкой.
Смазываем абрикосовым джемом. Вообще джем можно взять любой, или варенье.
Затем выкладываем консервировнные и резанные свежие груши и добавляем крахмал, чтоб начинка не вытекала. Фрукты также можно взять любые, на Ваш вкус. Мы с мамой остановились на груше в сиропе с нашей дачи.
Оставшееся тесто раскатываем и режем на полоски - это будет решетка.
Выкладываем поверх начинки полоски в виде решетки. Отправляем в духовку на 30-35 минут.
Вот наш готовый пирожок! Жаль, что фото не передает аромат - просто божественный!
Вот в разрезе - воздушная, нежная структура.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.