Description
Чудовим чином у мене в холодильнику завалялося 2 апельсини. Подумала я, подумала і вирішила спекти кексики. Подивилася, що є ще, і приступила до приготування. Вийшла чудова смачна випічка. Рекомендую спробувати.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
225 г
-
Цукор
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Стружка кокосова
40 г
-
Апельсин
1 шт
Cooking
Яйца взбиваем с сахаром до бела. Для этого я воспользовалась комбайном.
Смешиваем в миске эту смесь с кислым молоком (кефиром). Добавляем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем.
Цедру апельсина натираем на тёрке. Апельсин чистим и освобождаем от плёночек, нарезаем или разделяем руками на маленькие кусочки.
Добавляем кусочки вместе с цедрой в тесто и хорошо перемешиваем. У меня для кексов разные формочки и я ещё попробовала кусочки апельсина положить на дно одних формочек (можно этого и не делать, так как в готовых кексиках эти кусочки не видно).
Разливаем тесто по формочкам и ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем 30-35 минут.
Вот такие получаются кексики.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.