Description
Це кручений пиріг. Дріжджове тісто для кранця всю ніч відпочиває у холодильнику, що дозволяє уповільнити діяльність дріжджів. Тісто можна зберігати в холодильнику два дні та заморожувати – дуже універсальне тісто для різноманітної випічки. Пиріг із цього тесту виходить м'який, ніжний, пухнастий. З начинкою можна експериментувати.
Ingredients
-
Молоко
0,5 стак.
-
Масло вершкове
40 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Дріжджі
5 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Молоко згущене
0,5 бан.
-
Горіхи грецькі
Cooking
Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль), накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночью. Ночной замес - очень удобно, потому что утром уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и через небольшой промежуток времени можно лакомиться любимой выпечкой.
Тесто, в холодильнике, за ночь, увеличилось в размерах.
Раскатать тесто в тонкий пласт, длина которого соответствует длине формы для выпечки (форме для английского кекса).
На пласт теста намазать сгущенку и посыпать орехами.
Плотно свернуть рулетом.
Разрезать вдоль на 2 половинки.
Переплести косицей (жгутом).
Выложить жгут в форму и оставить еще на 20-30 минут для расстойки.
Выпекать кранц в разогретой духовке при температуре 180 гр до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.