Description
Нещодавно згадала хліб, який дуже любила у дитинстві! Захотілося його спекти... А рецепта на нашому сайті не знайшла... що мене дуже здивувало! Пошукала на просторах інтернету, і ось результат... Дуже смачний, солодкуватий м'який хлібець. Його можна відламувати – будуть булочки, можна й різати! Мій чоловік у захваті, сказав, що хоче завжди їсти такий хлібець на сніданок з олією та сиром))) Простий, але смачний і красивий пшеничний хліб радянських часів.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Вода
260 мл
-
Олія соняшникова
20 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цукор
2,5 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Смешать сухие дрожжи и муку и всыпать горкой в большую миску.
В середину горки влить воду, масло, сахар. Начать перемешивать деревянной ложкой. Добавить соль и замесить тесто руками. Если тесто получается клейким и не отстает от рук – добавить немного муки. Скатать из теста шар, смазать его растительным маслом, положить в миску и накрыть пленкой на 1 час.
Тесто должно увеличиться в два раза или больше.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымесить руками, разделить на 7 равных частей.
Сформировать колобки, положить их в разъемную форму (у меня диаметром 22 см) плотно друг к другу в виде ромашки. И оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут. Тесто снова должно увеличиться в 2 раза.
Вот так выглядит подошедшее тесто.
Смазать тесто белком.
И при желании посыпать кунжутом или маком.
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 35-40 минут. В рецепте-исходнике рекомендуется в духовку поставить чашку с водой (я не ставила)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.