Description
Перший раз готувала кошики, не судіть суворо. І незважаючи на промахи, полетіли тістечка за лічені хвилини.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
4 ч. л.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
200 мл
-
Лимон
2 шт
-
Вишня
200 г
-
Шоколад молочний
-
Цукор
180 г
-
Масло вершкове
70 г
Cooking
Размягченное сливочное масло смешать с мукой, растереть до состояния хлебных крошек.
Добавить сахар и желтки.
Вымесить гладкое однородное тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30.
Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него кружки большего диаметра, чем диаметр формочек (я все тесто поделила на шарики, а затем раскатывала каждый в отдельности). Каждый кружок уложить в формочку. Поставить в разогретую до 190* духовку на 15 минут. Остудить и вынуть из формочек (у меня сами выскакивали).
Приготовим лимонный крем. Для этого взбить яйца с сахаром.
Растопить сливочное масло и охладить слегка.
Лимоны измельчить в блендере в однородную массу (или пропустить через мясорубку).
В миску с маслом ввести взбитые с сахаром яйца и измельченный лимон. Поставить смесь на водяную баню и, взбивая венчиком, проварить, пока крем не загустеет. Остудить до комнатной температуры, добавить взбитые до крепких пиков сливки (или жирную сметану),затем крем убрать в холод минут на 20.
Вишню разморозить при комнатной температуре и обсушить на бумажном полотенце.
На готовые корзиночки выкладывать вишню.
Через кондитерский мешок выдавить крем и посыпать тертым шоколадом. Приятного чаепития.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.