Description
Це було зручно тим, що готується все в одному посуді. Ситна, смачна, ароматна. Поєднання курячого філе з грибами звичне і зрозуміле всім, а квасоляні галушки додадуть страви ситності і послужать своєрідним гарніром.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Куряче стегно
500 г
-
Гриби
30 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Вино біле сухе
250 мл
-
Чебрець
3 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Квасоля
100 г
-
Вода
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Замоченную заранее фасоль Бланш от Мистраль, отварить, грибы замочить в воде на 30 минут.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле 5 минут.
Куриное мясо нарезать кусочками примерно 2*2 см, грибы крупно порубить. Выложить грибы и мясо в сковороду с луком, добавить муку и размешать.
Залить содержимое вином и процеженной водой, в которой замачивались грибы. Посолить, поперчить по-вкусу, добавить тимьян и лавровый лист. Довести до кипения и тушить 30 минут под крышкой и 10 минут без нее.
Для клецек фасоль размять толкушкой, добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем, и масло. Растереть смесь руками. Влить воду и сформовать тесто. Если тесто рассыпается, добавьте немного воды, если жидковатое-муки. Из полученного теста сделайте 10-12 шариков и выложите их поверх рагу. Тимьян и лавровый лист уже можно убрать.
Тушите под крышкой примерно 25 минут и подавайте горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.