Description
Виходять такі соковиті, м'які ковбаски-биточки. Печінка дуже добре поєднується з рисом, кмином та капустою.
Ingredients
-
Рис
0,5 стак.
-
Печінка свиняча
0,5 кг
-
Капуста білокачанна
0,3 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Кмин
0,5 ч. л.
-
Олія
-
Сітка жирова
0,5 кг
-
Сметана
4 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
Cooking
Подготовить необходимые продукты. Рис я использовала Басмати Mix от фирмы Мистраль.
Рис необходимо отварить до полуготовности. Печень промыть, удалить пленку. Можно прокрутить на мясорубке, я предпочитаю мелко нарезать.
Лук репчатый нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Капусту мелко нашинковать.
Смешать печень, лук, капусту и остывший рис, тмин, соль. Фарш готов.
Сальник нарежьте на прямоугольники.
Положите 1,5 столовой ложки фарша и заверните (как блинчики, когда фаршируете)
Получаются такие биточки.
Сковороду разогреваем с небольшим количеством масла и обжариваем наши биточки (сначала швом вниз), до румяной корочки.
Поджаренные биточки переложить в кастрюлю для тушения. Добавить кетчуп и сметану, размешанную с кипяченной водой. Биточки должны быть почти покрыты жидкостью.
Довести до кипения, огонь убавить до минимума и тушить под крышкой до готовности (минут 30-40).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.