Description
Фріттата - це італійський омлет, який готують з начинками з рису, сиру, овочів, ковбаси або м'яса. Зазвичай фрітта готують на плиті, потім доводять до готовності в духовці. Виходить дуже смачна та барвиста страва.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Рис
0,75 стак.
-
Помідори чері
8 шт
-
Сосиска
3 шт
-
Молоко
0,75 стак.
-
Шафран
0,5 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Приправа
-
Морква
1/4 стак.
-
Квасоля стручкова
1/4 стак.
-
Кукурудза
1/4 стак.
-
Горошок зелений
1/4 стак.
-
Оливкова олія
Cooking
Готовим омлетную заливку: взбить яйца с молоком в блендере и добавить зелень и специи.
Отварим рис по инструкции. В немного остывший рис добавим шафран, половину омлетной заливки и перемешаем.
Обжариваем на оливковом масле порезанные овощи; морковь, зеленую фасоль, добавляем к ним кукурузу с горошком и специи.
Шинкуем зелень и нарезаем тонкими кружочками сосиски.
Разогреваем духовку до t 190 С. Достаем формочки для выпечки, у меня силиконовые, их не надо смазывать маслом. В каждую ячейку выкладываем рис.
На рис кладем овощную начинку.
Заливаем начинку взбитыми яйцами.
Сверху раскладываем кружочки сосисек и отправляем формочки в духовку на 20-30 мин., выпекаем до золотистой корочки.
Достаем из духовки формочки, немного остывают и выкладываем фриттату на блюдо. Украшаем фриттату половинками черри и подаем холодной или горячей, можно со сметаной с зеленым салатом и хрустящим хлебом. Можно завернуть в листик зеленого салата, на верх положить ложечку сметанки и наслаждаться. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.