Description
Заправка, яка ідеально підійде до овочевих салатів, а також салатів з рибою. А якщо оцет замінити лимонним соком, то така заправка порадує прихильників здорового харчування. Розкладка дана на 1 кг, щоб зручніше розрахувати необхідну кількість.
Ingredients
-
Олія
400 г
-
Гірчиця
50 г
-
Оцет
150
-
Вода
300 мл
-
Цукор
70 г
-
Сіль
20 г
-
Суміш спецій
1 г
Cooking
Я обычно пользуюсь зерновой горчицей и белым винным уксусом, он имеет крепость 6% и соус получается немного нежнее. Но и с обычной горчицей и обычным уксусом заправка получается ничуть не хуже. Из специй я обычно использую щепотку молотой паприки и щепотку свежесмолотой смеси из 5 перцев.
Кладем ингредиенты в стакан для взбивания и взбиваем венчиком на высоких оборотах.
Заправка становится однородной смесью молочно-белого цвета. Затем смесь процеживаем через ситечко.
У меня всегда есть в запасе некоторое количество этой заправки, наряду с бальзамиком и ароматизированным оливковым маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.