Description
Дорогі друзі, пропоную ніжне, легке печиво із апельсиновою ноткою смаку. Легко готується, гарне зовні, сподобається дорослим та діткам! Печиво можна приготувати у будні, і для святкового столу! Рецепт взяла з книги "Печення енциклопедії шоколаду" Хочу це печиво подарувати моїй чудовій подрузі Віолочці (Violl), кохання та підтримку якої я із задоволенням приймаю! Дякую, тобі, Віолочко!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор гранульований
1.25 стак.
-
Борошно пшеничне
1.5 стак.
-
Цедра апельсину
0.5 ч. л.
-
Джем апельсиновий
120 г
-
Шоколад темний
3 ст. л.
Cooking
Взбиваем яйца и сахар в посуде среднего размера на водяной бане. Для этого посуду ставим сверху кастрюли большего размера с кипящей водой.
Взбиваем яичную массу миксером на средней скорости до получения блестящего, воздушного теста (до мягких пиков) минут 6-8.
Снимаем посуду с огня, продолжая взбивать до полного охлаждения, ещё минуты 3. Добавляем цедру и аккуратными движениями ложки смешиваем с тестом. Затем в несколько приёмов добавляем муку и мягкими движениями соединяем с основной массой.
Тесто готово.
Готовое тесто раскладываем на противень застеленный пергаментом или в силиконовые формочки. Духовку разогреваем до Т-200 С Выпекаем минут 5-7 не более. Будьте осторожны, печенье должно быть светло-золотистого цвета.
Приступим к заключительной стадии приготовления. Берём одну печенюшку, намазываем маленькой ложечкой джем, берём вторую, соединяем. Получилось печенье-сэндвич!
Украсить печенюшки шоколадом с помощью маленького пакета из полиэтилена или кондитерского шприца. Нанести полоски или другой узор (на ваш вкус) на поверхность печенья. Приятного аппетита!
Я буду счастлива, если печенье вам понравится!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.