Description
Ситний рисовий супчик з курячою печінкою, який готується практично за лічені хвилини, - буде чудовою вечерею або обідом у дачний час, коли кожна хвилинка на рахунку, та й сил на приготування майже немає). А у нас у сільській місцевості городи не маленькі, – все треба встигнути, – і посадити, і полити, і прополоти, а ще робота і так далі)). І в цей момент дуже виручають такі швидкі та невигадливі, але від цього не менш смачні та ситні рецепти.
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Печінка куряча
100 г
-
Рис
1 пакет.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Масло вершкове
10 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Картопля
2 шт
-
Сіль
-
Спеції
-
Зелень
-
Сметана
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Поставим в кастрюльке воду для риса, - в этом супе я использовала рис "Кубань" от Мистраль
Параллельно поставим на плиту кастрюлю для супа с готовым бульоном или просто с водой ( я часто готовлю бульон заранее, затем использую для приготовления различных супов). Лук шинкуем как вам привычнее, морковь соломкой, можно на терке.
В сотейнике разогреваем сливочное и растительное масло, слегка обжарим наши овощи
Картошку чистим и режем кубиком или брусочками
Ровно через 5 минут вода закипела, опустим рис, варим его минут 15. Параллельно в закипевший бульон опустим картофель. К овощам добавим печень и потушим все вместе минуты 3
Печень должна просто схватиться со всех сторон
Добавляем нашу зажарку с печенью в бульон с картошкой
Прошли 15 минут, рис сварился, он почти готов, что нам и нужно. сольем воду с кастрюли и подвесим пакетик с рисом, чтобы стекла лишняя жидкость и он слегка остыл.
Вскрываем пакет и аккуратно добавляем рис в наш суп, в это время солим и добавляем специи, пару лавровых листиков. Томим суп на среднем огне минут 5, выключаем, добавляем зелень по вкусу и желанию и даем постоять еще 5 минут.
А теперь нарежем домашний ржаной хлебушек, нальем суп в тарелки или чашки, приправим сметаной и зеленью, и зовем на ужин домочадцев, - в моем случаем муж и я))
Приятного аппетита и Удачного вам дачного сезона!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.