Description
Рецептів ватрушок багато різних, але мої ватрушечки дуже ніжні, смачненькі і швидко зникають зі столу. Пригощайтеся на здоров'я!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
700 г
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Молоко
1,5 стак.
-
Цукор
6 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
3 г
-
Кисломолочний сир
400 г
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
Cooking
Ингредиенты
Теплое молоко, дрожжи + 1 ст. ложка муки + сахар смешать, оставить на 15 мин. до образования веселой шапочки. Добавить соль, 2 яйца, ванильный сахар, масло натертое на терке, муку (у меня ушло 600 гр.) замесить тесто ( не должно липнуть к рукам). Поставить в теплое место на 40 мин. (я приноровилась разогревать духовку до 50-60 градусов и ставить некрытое тесто, только духовку не забыть выключить)
Затем сделать обминку и оставить еще на 50 мин. Должно получиться в результате пышным
Начинка: творог смешать с 1 яйцом, 3 ст. ложки сахара, ванилин по вкусу (кто любит + изюм)
Тесто раскатать 1 см толщиной, сделать кружочки кружкой
Переложить на противень и дать постоять 10 мин. ( у меня пекарская бумага, если нет, то смазать маслом)
Рюмочкой сделать углубление и положить туда начинку (1ч. л. с горкой)
Через 20 мин. смазать сверху: 1 яйцо + 1 ч. л. сахара. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 20 мин. Духовки у всех разные, так что смотрите по внешнему виду
А теперь всех свистать к столу, хотя сами на запах прибегут. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.