Description
Представляю вам рецепт булочок Шокобон, шоколадну версію знаменитих булочок Сінабон. Це чудові булочки з дивовижним кремом і шоколадним топінгом. Після перегляду цього рецепту, ви напевно скажіть дієті - пробач )))
Ingredients
-
Молоко
200 мл
-
Дріжджі
11 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Масло вершкове
80 г
-
Борошно пшеничне
4,5 стак.
-
Цукор
1/2 стак.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор очеретяний
1 стак.
-
Шоколад темний
200 г
-
Кориця
4 ст. л.
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Сир сирний
280 г
-
Масло вершкове
180 г
-
Цукрова пудра
200 г
-
Шоколад темний
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Молоко
4 ч. л.
-
Крохмаль
0,5 ч. л.
Cooking
Наши ингредиенты, простите, забыла положить яйца ))) Для измерения я использовала обычный граненый стакан.
Взбиваем яйца
Молоко немного подогреваем и смешиваем с дрожжами, сахаром, ванилином и маслом
Вводим взбитые яйца и перемешиваем
Муку просеиваем и смешиваем с солью
Вводим муку к нашей смеси
Замешиваем тесто, слегка липнующее к рукам и отправляем его подходить на 2 - 2,5 часа в теплое, уютное место!
Наше тесто отлично подошло!!
Шоколад измельчить в блендере или натереть на терке
Пусть сто лет живет тот, кто придумал блендер!!! Шоколад измельчен!
Раскатываем тесто вот в такой симпатичный пласт
Смазываем размагченным сливочным маслом
Посыпаем по всей поверхности тросниковым сахаром
Шоколадом и корицей
Аккуратно сворачиваем в плотный рулет
Вот такой!
Разрезаем на порционные кусочки
Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
Пока булочки пекутся готовим крем. В миске смешиваем сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру
Тщательно взбиваем блендером или миксером в однородную массу
Делаем топпинг. В миске смешать масло сливочное, шоколад и молоко. Подогреть в микроволновой печи
В разогретую массу добавить крахмал
Тщательно перемешиваем - топпинг готов
А вот и булочки готовы!!!
Выкладываем наш крем на горячие булочки и распределяем
Поливаем топпингом
Наслаждаемся
В разрезе
И еще
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.