Description
Салат айсберг, яким часто нехтують через відсутність яскраво вираженого смаку, у цьому рецепті стане ідеальною хрумкою основою для пікантної заправки із сиру з блакитною пліснявою. Салат гарний сам по собі або як гарнір до м'яса з грилю, особливо для курячих крилець.
Ingredients
-
Йогурт
150 мл
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Бекон
50 г
-
Листя салату
1/2 вилок
-
Сир блакитний
100 г
-
Лимон
1/2 шт
Cooking
Тонко нарезанный бекон поджарить до хрустящего состояния и выложить на кухонные бумажные салфетки, чтобы излишний жир впитался.
Для заправки измельчить в блендере 3/4 сыра, йогурт, горчицу, сок половины лимона, очищенные зубок чеснока и небольшую луковицу-шалот. Ни соль, ни перец не понадобятся. Должна получиться относительно однородная масса. Если заправка очень густая, добавить несколько ложек молока или кефира.
Салат разрезать порционно на 4 дольки, кочерыжку аккуратно вырезать и выбросить. Каждую дольку щедро полить заправкой, посыпать крошками оставшегося сыра и измельченным беконом. Если салат подавать в качестве гарнира к мясу, то бекон можно не класть. Для вегетарианского варианта бекон можно заменить вялеными томатами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.