Description
Побачила я такий салат у супермаркеті, у відділі готових салатів. Ну дізнатися його склад особливих труднощів не складає, всі продукти написані на ціннику, єдине черговість шарів могла не вгадати, але це, я думаю, не біда. Цей салат був приготовлений у вузькому, але подовженому лотку, напевно це для того, щоб при зважуванні захоплювалося відразу два верхні шари (і білий, і коричневий). Нам дуже сподобався "Дует".
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Гриби
200-300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Чорнослив
-
Майонез
Cooking
Салат укладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом. 1 слой - нарезанное копченое мясо+майонез.
2 слой - огурец+ майонез. Я огурец потерла на крупную терку. Но потом уже поняла, что лучше его порезать помельче, тогда он не так дает сок.
Грибы отварить, нарезать и обжарить вместе с луком. 3 слой - шампиньоны с луком+майонез.
4 слой - нарезанный чернослив. Его предварительно размочить в воде. Чернослива я положила не очень много и особо не смазывала майонезом.
Белки отделить от желтков. 5 слой - натертые желтки+майонез.
Эту процедуру нужно сделать заранее. Половину белков потереть на крупную терку. Заварить крепкий черный чай и поместить туда натертые белки. Пусть полежать какое-то время. От этого она приобретут кофейный оттенок. После откинуть на ситечко, чтобы стекла жидкость. Об этом мне рассказала продавец в отделе, где я увидела этот салат. На мой вопрос: - "почему одна половина белка коричневая", она без задней мысли мне сказала, что это сделано в чае. 6 слой - укладываем на одну половину салата белки белые, а на вторую - коричневатые. По середине укладываем нарезанный чернослив. Дать ему немного постоять.
Вот он в разрезе. И на тарелке видно, что огурцы дали сок, поэтому их лучше нарезать, а не тереть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.