Description
за переказами, золото на Кавказі добували, занурюючи шкуру барана у води золотоносної річки; руно, на якому осідали частинки золота, набувало великої цінності… наше руно набуває яскравого золотого кольору, завдяки гарбузу…адже саме це дитя сонця надає будь-якій страві насичений сонячний відтінок і пряний…солодкуватий смак, збагачуючи його масою корисних речовин і дозволяючи нам у будь-який. столі справжнє сонечко… .. террин, маючи ніжний та незвичайний смак цілком підходить як для святкового столу, так і для тихої сімейної вечері… пікантна насолода гарбуза…соковита ніжність індички…смажені грибочки…в хмарі спецій та світлого пива… На конкурс «Яскравий настрій»
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Гарбуз
300 г
-
Печериці
200 г
-
Балик
70 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Орегано
-
Базилік
-
Сир твердий
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Пиво світле
Cooking
обжариваем грибочки с лучком до золотистого цвета, добавляем соль и перец, по вкусу
филе нарезаем кусочками, тыкву - тонкими пластинками (я резала с помощью ножа для чистки овощей) все посыпаем солью и перчиком
в длинную прямоугольную форму для хлеба выкладываем фольгу, так, чтобы остались длинные свисающие края, смазываем хорошенько маслом покрываем дно и бортики формы полосками тыквы, солим и перчим выкладываем на дно слой грибочков
теперь слой индюшки, порезанной кусочками
слой измельченной тыквы (после нарезки тыквы тонкими пластинками остаются кусочки, которые мы и используем в этом слое)
сверху выкладываем кусочки сыра и оставшиеся грибочки
слой свиного балыка, тонко порезанного (но можно этот слой и не делать) смешиваем 1 стакан пива с 2 ст.л. томатной пасты и сухими специями (орегано, базилик) и выливаем эту смесь в форму вливаем еще пиво, чтобы форма вся была заполнена жидкостью
заворачиваем края формы, плотно прижимаем фольгу и отправляем в разогретую до 200С духовку на часик после чего духовку выключаем , фольгу разрезаем и оставляем террин еще на некоторое время в духовке, чтобы он подрумянился (время приготовления, конечно, приблизительное, ведь у всех духовки работают по-разному)
готовый террин выкладываем на блюдо (делать это нужно аккуратно, лучше над раковиной, чтобы не облиться горячим соком, оставшимся в форме)
украшаем...нарезаем кусочками и ... приятнейшего Вам аппетита и ЯРКОГО НАСТРОЕНИЯ! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.