Нещодавно ми відзначили День подяки, північноамериканське свято, суть якого у подяці природи за щедрий урожай. За іншою версією, це свято сягає своїм корінням на початок 17 століття, коли перші переселенці прибули на континент, їх зустріли індіанці із засмаженою індичкою, відтоді цей одомашнений птах став символом цього свята і без нього не обходиться жодне сімейне застілля. М'ясо індички сухе, але якщо його вживати з солодкими соусами або традиційним яловичим соусом-бульйоном, смак його чудовий. Я публікую рецепт на всякий "пожежний" випадок, раптом хтось, колись купить індичку і не знатиме, як її готувати. Пропоную найпростіший варіант.