Description
Дуже смачні, ароматні, гостренькі помідори. Готуються швидко, як і з'їдаються. Маринуються помідори часточками разом із гострим та солодким перцем, цибулею та часником. По-літньому яскрава, апетитна страва. Частуйтесь!
Ingredients
-
Помідор
1 кг
-
Часник
4 зуб.
-
Перець болгарський
200 г
-
Перець червоний пекучий
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Сіль
-
Оцет
70 мл
-
Кінза
1 пуч.
-
Олія
70 мл
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
Cooking
Лук нарезать полукольцами. Влить в сковороду 70 мл растительного масла, добавить хмели-сунели и обжарить лук пару минут. Тем временем помидоры нарезать дольками и сложить в чашку. К помидорам добавить соль, перемешать.
Через пару минут после жарки лука добавить соевый соус и продолжать жарить еще пару минут. Лук должен остаться аль денте.
В миску к помидорам добавить острый стручковый перец, нарезанный колечками (я от семян перец не очищаю). Болгарский перец нарезать соломкой. Добавить горячий жареный лук и чеснок, порубленный достаточно крупно.
Зелень мелко нашинковать и добавить к помидорам. Влить уксус. Все тщательно перемешать. Можно даже накрыть крышкой миску и потрясти ее. Оставить мариноваться помидоры минимум на 6 часов, лучше на сутки, тогда все специи "подружатся" между собой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.