Description
Овочі тушковані у власному соку з ароматною баранинкою та ще з тонкою ноткою хмелю. Цьому рецепту мого чоловіка навчив шеф-кухар одного з найкращих ресторанів нашого міста. Добре вона (чухлома) ще й на природі, і з похмілля (лікувальний бульйон).
Ingredients
-
Бараніна
500-600 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Часник
6-7 зуб.
-
Помідор
3 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Пиво світле
1 стак.
Cooking
В идеале нужно на дно выкладывать нарезанный лепестками баранье курдючное сало,а уже сверху мясо нарезанное как на плов. Каждый слой солим,перчим
чеснок нарезанный
лук полукольцами, солим перчим.
перец кольцами, солим перчим
помидор кружками, солим перчим
баклажан кружками,солим перчим. На средний огонь под крышку,на 2 часа, не открывать. Через час огонь убавить до минимума.
За 10 минут до конца залить около стакана пива и перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.