Description
Цей рецепт привезла моя подруга з Дагестану. там воно має якусь складну і довгу назву, але, на жаль, я його не запам'ятала. А рецепт трохи адаптувала під себе та вирішила змінити назву. на сайті є кілька схожих рецептів, але мій трохи відрізняється. Пропоную спробувати. На мій погляд, дуже смачно.
Ingredients
-
Перець болгарський
6 шт
-
Баклажан
6 шт
-
Помідор
6 шт
-
Картопля
6 шт
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Зелень
-
Томатна паста
-
Спеції
Cooking
Подготавливаем овощи. Отвариваем в подсоленной воде слегка надрезанные вдоль синенькие.
Вырезаем из картофеля серединку.
Вынимаем мякоть из помидора и болгарского перца.
Обжариваем немного лук, мелко нарезаем серединки из картофеля, перетираем мякоть помидора и все обжариваем с фаршем.
Добавляем к фаршу мелко нарезанную зелень.
Специи.
Готовым фаршем начиняем наши овощи.
В стакане теплой воды разводим 1-1,5 чайной ложки сахара, красную паприку, томатную пасту и еще немного всех специй.
Заливаем этой смесью овощи, если вода их мало покрывает то доливаем еще до середины первого слоя овощей. Тушим до готовности картофеля и болгарского перца.
Подаем с соусом из сметаны,чеснока и зелени. Хотелось скорее выложить, через часик покажу всю красоту готовой :-) [img]http://gifr.ru/data/gifs/b/7/2/b72291dc1e.gif[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.