Description
Такі порційні закуски готую практично на кожний святковий стіл. Їх люблять усі. І чоловікам та жінкам до смаку. Ніжні, пікантні, трохи гоструваті. Зручно, що робляться вони напередодні свята, за ніч стають смачнішими. На столі виглядають святково та яскраво.
Ingredients
-
Кабачок
3 шт
-
Баклажан
3 шт
-
Перець болгарський
4 шт
-
Помідор
3 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Сир м'який
400 г
-
Базилік
1 пуч.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
Cooking
Баклажан порезать слайсами, присолить (1 ч. л. соли) и оставить на полчаса для удаления горечи.
Затем баклажаны промыть от соли, обсушить и обжарить на оливковом масле. Не зажаривать. Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Кабачок порезать слайсами.
Обжарить на оливковом масле (также не зажаривать). Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Болгарский перец сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Затем убрать в пакет. Снять кожицу.
Порезать полосками.
Сыр фета размять вилкой, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелкорубленные листочки базилика. Если сыр творожный добавить соль.
В формочку выкладывать овощи послойно в произвольном порядке, промазывая каждый слой сырной массой.
Верхним слоем выложить порезанные кубиками помидоры. Поперчить свежесмолотым черным перцем. Убрать на несколько часов в холодильник. Лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.