Description
Я як завжди продовжую опис афганської кухні! =) Простий рецепт у приготуванні дуже смачненький! Сподіваюся, і вам сподобається!
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Кефір
100 мл
-
Олія
Cooking
Баклажанчик моем, чистим, разрезаем пополам, а потом ещё на 4 части толщиной в 1 см. Пластина замачиваем в подсоленной воде на несколько мин. Затем достаём и промакиваем бумажным полотенцем.
Наш баклажанчик обжариваем на растительном масле с 2х сторон и выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
В той же сковороде пассеруем нарезанный полукольцами лук до прозрачности, затем добавляем помидор и выкладываем обжаренный баклажан. (Если помидоры не очень сочные можно добавить немного воды) Всё аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до самого-самого минимума. Тушим мин 15-20.
В кефир выдавливаем через чеснокодавку чеснок и тщательно размешиваем. На тарелку выкладываем баклажан и поливаем сверху кефиром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.