Description
Як я вже писала раніше в рецептах - "тартар" або "тартар" -це спосіб нарізки продуктів. "Тар-тар із сьомги" - дуже шановане блюдо в європейській кухні, яке має безліч варіацій приготування, але мені хочеться навести один із найбільш "класичних" її варіантів. Готується з дуже свіжої сирої риби та подається з овочами та хлібними грінками з вершковим маслом. Спробуйте – це смачно!
Ingredients
-
Сьомга
300 г
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Часник
1-2 зуб.
-
Спеції
-
Табаско
-
Лимон
1/2
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Каперси
1-2 ч. л.
Cooking
Измельчаем очищенные лук и чеснок.
Семгу помыть, обсушить и очистить от кожицы.
Очень острым ножом порубить семгу, (но не слишком мелко - что бы чувствовались кусочки).
В салатнице перемешать семгу с луком и чесноком, добавить слегка измельченные каперсы и заправить оливковым маслом, лимонным соком, табаско, посолить, поперчить. По желанию добавить измельченную зелень и несколько капель "Васаби", но это не обязательные ингредиенты. (Иногда, особенно в итальянских ресторанах, добавляют бальзамический уксус.)
Выложить на тарелку с помощи формочки (для удобства).
Подавать со свежими овощами или мариноваными корнишонами и поджареными хлебными тостами с маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.