Description
Найбільше ці пиріжки нагадують грузинські лобіані – хачапурі із квасолею. Але відмінності суттєві: для лобіані готується тісто дріжджове чи бездрожжеве на мацоні чи кефірі, ми ж взяли готове листкове. Крім того, квасоля для традиційного грузинського лобіані береться суха, замочується та відварюється, у нас – консервована. За бажання можна назвати ці пиріжки «ледачими лобіані». Та хай залишаться пиріжками з квасолею.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
200 г
-
Тісто листкове дріжджове
200 г
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Сир твердий
150 г
-
Кінза
2 пуч.
-
Масло вершкове
70 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
Cooking
Фасоль тщательно размять вилкой.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с мелко порезанной кинзой.
Сливочное масло растопить. Приготовить начинку: смешать фасоль, сыр, кинзу, влить растопленное масло, всыпать перец, все перемешать.
Тесто (внизу – дрожжевое, сверху – бездрожжевое) раскатать довольно тонко в прямоугольный блин. Разрезать блин на четыре части, выкладывать на каждую часть начинку так, как на фото.
Тщательно защипнуть, уложить на противень, проткнуть вилкой в нескольких местах, смазать слегка взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
«Ленивые лобиани» готовы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.