Description
Ще одна зимова страва. Дуже просто, досить швидко, економно та смачно!
Ingredients
-
Сухарі панірувальні
-
Картопля
1 кг
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Гриби
-
Олія соняшникова
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Картофель отварить в мундире. Снять кожуру, пока картофель тёплый, и размять его в пюре. Можно пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо. Хорошо перемешать.
Сушеные грибы залить водой (можно предварительно ненадолго замочить их в воде) и в этой же воде отварить примерно 10 минут. Воды я беру, чтобы только закрывала грибы.
Грибы процедить (бульон не выливать), мелко нарезать. Луковицу нарезать тонкими четвертинками колец. На подсолнечном масле пожарить грибы и лук, до слегка золотистого цвета лука.
Добавить муку, хорошо перемешать, переложить в кастрюльку, добавить грибной бульон, соль, перец, лавровый лист. Тушить на медленном огне, накрыв крышкой, минут 20.
Пока соус варится, из пюре нужно сформовать котлетки, слегка обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить котлетки в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Подавать готовые котлетки горячими, полив горячим грибным соусом. Приятного аппетита! Соус должен быть в меру густым. Если очень жидкий, то можно отлить немного жидкости, развести в ней еще немного муки, вылить в соус и снова прокипятить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.