Description
Неймовірно ароматна, смачна і соковита страва. Солодкуватий присмак меду надає особливої чарівності печінки. Навіть не особливі любителі печінки не залишаються байдужими до такого оригінального рецепту. Спробуйте – і ви не пошкодуєте!
Ingredients
-
Печінка куряча
500 г
-
Яблуко
500 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Мед
2 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Сіль
-
Перець білий
-
Горіх мускатний
-
Цукор
1 ст. л.
-
Вино біле сухе
50 мл
Cooking
Разогреть духовку до 200 С. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом. Выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими).
Обжарить печень на сковороде.
Лук порезать полукольцами. Вынуть печень из сковороды, добавить в то же масло лук и обжарить до золотого цвета. Переложить лук к печени.
В эту же сковороду - добавить мед, подождать пока он карамелизуется, влить вино, подождать пока выпарится алкоголь, добавить уксус, лимонный сок и специи и уварить чуть-чуть. Яблоки измельчить в блендере и добавить к соусу.
Добавить печень и лук в соус и ещё проварить около 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.