Description
Літо – найкраща пора для кулінарних експериментів із овочами. Баклажани з м'ясним фаршем – безпрограшне поєднання. Страва з цих двох інгредієнтів виходить ситна, смачна, готується просто, з'їдається швидко. Для них навіть не потрібна духовка, все чудово виходить на сковороді.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Баклажаны нарежьте наискосок. Присыпьте солью, а через 10 минут промойте и обсушите.
В мясной фарш добавляем измельченный лук и чеснок, яйцо, соевый соус Teriyaki ТМ "Kikkoman", (при необходимости солим), перчим по вкусу и добавляем специи. Фарш хорошо перемешать.
На каждую дольку баклажана выкладываем мясной фарш, прижимаем и формируем лепешку.
Баклажаны с фаршем со всех сторон обваливаем в муке.
Остальные 2 яйца вбейте в отдельную миску и разболтайте вилкой, смешивая желток с белком и обмакните обваленные в муке баклажаны с фаршем в яйце.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте баклажаны с фаршем сначала фаршем вниз.
Затем переверните и обжарьте с другой стороны до готовности.
Подавайте горячими к картофелю, тушеным овощам, макаронам или крупам. Получается очень вкусно, сочно и сытно. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.