Description
Сьогодні свято, тож і свої тістечка я назвала "Святкові". Ну що сказати про ці тістечка? Якщо коротко, то це просто захоплення та блаженство, хочете вірте, хочете ні. І тих, хто вірить, і тих, хто сумнівається, запрошую до святкового частування!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Цукор
3/4 стак.
-
Розпушувач тіста
1 пач.
-
Олія соняшникова
0,5 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Яблуко
5 шт
-
Родзинки
1 горст.
-
Ванільний цукор
10 г
-
Вершки
200 мл
-
Сир вершковий
125 г
-
Сметана
100 г
-
Ванільний цукор
10 г
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
Cooking
Сразу определимся - стакан 250 мл. Размер формы 25Х35 см. Дно формы застелить бумагой для выпечки. 5-6 яблок средних размеров очистить. Муку смешать с разрыхлителем. Изюм промыть и залить кипятком. Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Яблоки натереть на крупной терке прямо на дно формы, разровнять и сверху насыпать изюм и ванильный сахар. По желанию можете посыпать корицей. Я корицу не добавляла.
Желтки взбить с сахаром (я брала сахара 3/4 стакана, сладкоежки могут высыпать весь стакан) до светлой густой массы, постепенно влить подсолнечное масло без запаха. Затем, не переставая взбивать добавить стакан чуть теплой воды. В полученную жидкую массу осторожно ввести муку с разрыхлителем и белки. Полученное тесто вылить на яблоки, разровнять. Выпекать в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог оставить на 20 минут в форме, затем вынуть из формы, перевернув его яблоками наверх. Бумагу удалить. Остудить пирог.
Взбить сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой (по вкусу), добавить сыр, сметану, взбить. Я использовала "Филадельфию", можно брать маскарпоне, мягкий творог или просто во взбитые сливки ввести густую сметану. В этом случае советую использовать закрепитель сливок.
Крем нанести на остывший пирог, разровнять, для лучшего вида я сделала к креме бороздки, посыпать через ситечко какао или натертым на терке шоколадом. Если будете использовать какао, то лучше им посыпать пирожные перед подачей.
Пирог убрать в холодильник, полностью остудить. Пирог разрезать на квадратики и подавать как пирожные, украсив листиками мяты.
Приятного аппетита! С праздником!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.