Description
Курячі котлети з гарбуза запечені в духовці. Соковиті, м'які, смачні, красиві сонячного кольору. Бархатистий, ніжний гарбузовий соус буде чудовим доповненням до цих котлет. Частуйтесь!
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Гарбуз
250 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Гарбузова олія
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Масло вершкове
50 г
-
Гарбуз
150 г
-
Сметана
5 ст. л.
-
Гарбузова олія
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Табаско
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Олія
Cooking
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в тыквенном масле до прозрачности. (минуты 3-4)
Тыкву натереть на мелкой терке.
В куриный фарш добавить тыкву, обжаренный лук, горчицу, сметану, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать фарш.
Панировочные сухари я всегда просеиваю через ситечко, чтобы крупные кусочки не попали в панировку. (этот шаг по желанию)
Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Выложить котлеты на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу обязательно смазать растительным маслом. Запекать в заранее разогретой до 200* духовке 15 минут.
Затем на каждую котлету выложить кусочек сливочного масла и готовить ещё 15 минут.
Тем временем приготовить соус. Тыкву натереть на крупной терке и потушить в тыквенном масле минут 5. (если тыква не очень сочная-добавить пару ложек воды)
Измельчить тыкву в блендере.
Добавить сметану, соль, перец, острый соус, горчицу и взбить.
Укроп мелко нарезать и смешать с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.