Description
Цей суп-пюре є одним із найпопулярніших супів у Туреччині. Рецептів безліч, і кожна господиня готує його на свій смак. Рецепт зовсім не складний, все готується дуже швидко, а зіра і м'ята роблять його незабутнім! Рецепт із ЖЖ - Надя (from_turkey)
Ingredients
-
Сочевиця
1 стак.
-
Рис
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Бульйон
1700 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зіра
1/2 ч. л.
-
М'ята
1/2 ч. л.
-
Сік лимонний
-
Сухаріки
-
Олія
Cooking
Рис и чечевицу хорошо промыть.
Лук почистить, мелко порезать.
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
Добавить помидоры, немного вместе потушить.
Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции). Готовый суп сдобрить приправами по вкусу.
Подавать с лимонным соком и сухариками.
Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла. Приятного аппетита!!!
что то не указали,у меня получился не такого цвета. может быть морковь?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.