Description
Останнім часом я дуже часто почала використовувати житнє борошно. Дуже мені подобається випічка з неї, як солодка, так і несолодка. Представляю вам один із варіантів несолодкої випічки з начинкою з грибів та цибулі. Смачно, ситно та корисно!
Ingredients
-
Кисломолочний сир
100 г
-
Борошно житнє
70 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Печериці
6 шт
-
Цибуля-порей
1/4 шт
-
Кріп
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Смешиваем в блендере творог и белок одного яйца.
Постепенно вводим просеянную ржаную муку и замешиваем тесто. Оно очень мягкое, нежное, совсем не липнет к рукам. Кладем в холод на 20 минут.
Делаем начинку. Режем мелко грибы, лук-порей и обжариваем на среднем огне под крышкой 3 минутки. Добавляем укроп (у меня его было много, решила добавить сюда, пока не испортился), а Вы можете зелень по вкусу добавить. Все перемешать. Достаем наше тесто из холодильника, посыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко.
Вырезаем 6 кружочков размером с кофейное блюдце.
Внутрь кладем начинку, лепим пирожок, выкладываем в форму на пергаментную бумагу (можно и без нее). Смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут. Через 10 минут переверните пирожки на другую сторону и выпекайте до готовности.
Готовые пирожки - пухлые и румяные, с сочной начинкой внутри!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.