Description
Ароматна та смачна жарка зі свинини з картоплею в соусі, приготовлена в горщиках, нікого не залишить байдужим. Чи не вірите? Тоді – перевірте! А якщо за віросповіданням чи з якихось інших причин Ви не вживаєте свинину, то замініть її на індичку або на курку, або врешті-решт на яловичину. п. с. За основу взято рецепт із книги "Готуємо в горщиках", вид. "Ексмо", 2008 р., автор-упорядник Н. А. Волкова
Ingredients
-
Свинина
800 г
-
Картопля
8 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
1,5 ст. л.
-
Сир твердий
60 г
-
Масло вершкове
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сметана
4 ст. л.
-
Майонез
4 ст. л.
-
Молоко
1,5 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Подготовить ингредиенты: 1. Свинину нарезать небольшими кусочками. К свинине добавить нарезанный репчатый лук, полторы ст. ложки растительного масла (я использовала микс подсолнечного и оливкового "IDEAL"), по вкусу соль и черный молотый перец (я добавила смесь перцев). Все перемешать. 2. Почистить и нарезать небольшими брусочками картофель (можно использовать специальную терку). 3. Натереть сыр. 4. Измельчить зелень (у меня кинза + укроп)
Горшочки ополоснуть холодной водой, а еще лучше поставить горшочки в широкую кастрюлю или таз и залить их водой, оставив минут на 10-15. После горшочки не вытирают. По подготовленным горшочкам разложить свинину, сверху картофель, чуть подсолить. В каждый горшочек добавить по 1/2 ч. ложке сливочного масла (растапливать не надо). Присыпать сыром.
Приготовить соус. Для этого в отдельной кастрюле смешать сметану, майонез, молоко и зелень. Поставить на плиту, довести соус до кипения. Залить соусом содержимое горшочков. п. с. если Вы негативно относитесь к майонезу, то замените его полностью сметаной
Поставить горшочки в духовку (предварительно прогревать НЕ надо!!!). Горшочки лучше устанавливать на противень. Накрыть горшочки крышками. Духовку включить на 180-200 градусов. Готовить ориентировочно 40 минут (зависит от духовки), минут за 10-15 до окончания приготовления крышки снять.
Жаркое из свинины с картофелем в соусе готово. На заметку: горячие горшочки нельзя ставить на холодную или влажную поверхность, иначе горшочки могут треснуть. Поэтому, как достали из духовки, пусть горшочки чуть-чуть постоят на том же противене, на котором готовились.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.