Кекси з сиром "Перекус"

Description

Дуже смачні кекси із сирно-цибульним смаком. Зручно взяти з собою в дорогу або на роботу, щоб перекусити з чашкою кави або чаю. Частуйтесь!

Ingredients

Сир плавлений

2 шт
Яйце куряче

2 шт
Цукор

2 ч. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Розпушувач тіста

1,5 ч. л.
Сода
Олія

2 ч. л.
Сметана

2 ст. л.
Борошно пшеничне

0,75 стак.
Цибуля зелена

Cooking

Для этих кексов беру только сыр для супа с луком. Кладу его на 10-15 мин. в морозильное отделение холодильника.

После этого тру сыр на тёрке.

Перекладываю его в чашу миксера и добавляю яйца. Всё перемешиваю.

Затем добавляю растительное масло, сметану, соль, сахар. Всё тщательно перемешиваю.

Муку смешиваю с разрыхлителем и содой. Всыпаю в чашу миксера и тщательно перемешиваю.

Получаю вот такое тесто.

Добавляю нарезанный зелёный лук. В этот раз добавила 2 ст.л морковно-чесночного салата (мои домашние друг другу оставляли и как бывает часто никто его не съел :-) ). Если зелёного лука у меня нет, то беру репку 1 небольшую головку и обжариваю на растительном масле входящем в состав рецепта. Охлаждаю и добавляю в тесто. Всё тщательно перемешиваем.

Выкладываю тесто в формы на 2/3 объёма (если необходимо формы смазать маслом). Выпекаю кексы в духовке при температуре 180*С до готовности (у меня 20 минут).

Получаем вот такие вкуснющие кексы!

А это в разрезе. Пышные, узорчатые (моя бабуля бы сказала "ноздреватые" :-).

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review