Description
Кекс-татин? Чому б і ні! "Якщо існують перевернені пироги, то чому б і не приготувати такий кекс?" - Подумала я і ... приготувала. Результат дуже порадував мене та мою родину, до того ж вийшло красиво та незвичайно. Спробуйте!
Ingredients
-
Банан
2 шт
-
Полуниця
5-7 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
250 г
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Розпушувач тіста
15 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Ваніль
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
Cooking
Вымытую клубнику и бананы чистим и нарезаем кружочками. Выкладываем в смазанную форму для кексов.
[color=darkred][b]Делаем сироп:[/b][/color] в небольшой кастрюльке, на маленьком огне, растапливаем 100 г. сахара с добавлением лимонного сока, и прогреваем, постоянно помешивая до полного растворения сахара (но не до кипения). Полученным сиропом заливаем бананы с клубникой.
Если используем ванильные стручки, то стручок разрезаем вдоль на 2 части и ножиком снимаем слой зернышек из середины каждой половинки.
Разогреваем духовку на 180°C. [color=darkred][b]Делаем тесто: [/b][/color] разделяем желтки и белки; желтки растираем с сахаром (150 г), добавляем размягченное сливочное масло и муку, перемешанную с разрыхлителем; затем ваниль, и хорошо перемешиваем тесто до однородного состояния.
Добавляем взбитые с солью белки, осторожно перемешаем и выкладываем тесто на фрукты.
Выпекаем около 40 минут. Перед тем, как вынимать из формы - кекс следует хорошо охладить, что бы фрукты застыли.
Приятного аппетита! [b]Примечание:[/b]для начинки можно использовать и другие фрукты; и количество сахара, используемое для начинки можно регулировать. В данном рецепте я указала его минимальное количество.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.