Description
Не лякайтеся, здавалося б, на перший погляд інгредієнтів, що не поєднуються, запевняю, що це не марний переклад продуктів. Пиріг за своєю ніжністю нагадує сирний омлет із вкрапленням винограду та волоських горіхів. Також є ледве вловима нотка мускатного горіха. В основі – листкове тісто. Загалом, коли дала на пробу пиріг своєму чоловікові, який не знав його складових, то крім бринзи він там відшукав спочатку м'ясо, потім передумав і знайшов шоколад... отак ось... Але сказав одне, що це незвичайно та смачно! Рецепт запозичений зі старого номера журналу "Ліза".
Ingredients
-
Яйце куряче
6 шт
-
Сметана
400 г
-
Бринза
200 г
-
Виноград
500 г
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Тісто листкове дріжджове
250 г
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Разморозить слоеное тесто, раскатать его по диаметру формы (26 см), вырезать круг, оставив запас на высокие бортики пирога. Форму (лучше разъемную) смазать растительным маслом, положить в неё тесто, подняв бортик. У меня он не очень высокий, советую делать его повыше.
Грецкие орехи порубить или истолочь, посыпать корж ядрами.
Вымыть виноград, обсушить, отделить ягоды и по желанию разрезать пополам. Я этого не делала в целях экономии времени. Выложить виноград на орехи.
Брынзу натереть на крупной терке и взбить со сметаной и яйцами. Приправить немного солью (брынза и так солоновата), мускатным орехом (примерно 0,5 ч. л.) и перцем.
Нанести массу на виноград и выпекать в предварительно нагретой до 200*С духовке 45-55 мин.
По желанию украсить грецким орехом, виноградом, сыром и зеленью. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.