Description
Ніжна, смачна страва. Ну а коли ще й у вершково-горіховому соусі! Дякую за рецепт Інночці - trio_mia ЖЖ.
Ingredients
-
Мова яловича
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
2
-
Гриби
500 г
-
Горіхи грецькі
2 стак.
-
Часник
4-5 зуб.
-
Вершки
500 мл
-
Масло вершкове
-
Зелень
-
Спеції
Cooking
Слова автора. В сковороде растопить сливочное масло, подрумянить на нем порезанный кольцами лук,
затем добавить порезанные грибы. Держать на огне еще минуты 2-3, постоянно помешивая.
Орехи сначала смолоть в блендере, а затем с чесноком истолочь в ступке в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло.
Смешать ореховую массу со сливками, посолить, поперчить.
[b]Совет: [/b]Если соус очень густой, то разбавить бульоном из языка.
Отварной язык нарезать поперек ломтиками, выложить в форму для запекания. Можно взять порционные формы.
На язык выложить поджаренные с луком грибы и залить соусом. Нагреть духовку до 150*С. Накрыть крышкой или закрыть плотно фольгой и поставить в слабо нагретую духовку томиться, чтобы соус не кипел. Примерно на 40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Подавать горячим в блюде для запекания или в порционных формочках.
Есть одно но..[quote]У этого блюда один недостаток - оно нефотогенично! Но тут уж ничего не поделаешь! :)))[/quote]Инна права. ;-) [img]http://s019.radikal.ru/i610/1203/0d/70057cc47878.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.