Description
Я великий аматор ананасів у поєднанні з м'ясними продуктами. Це залишилося у мене зі студентських часів, коли ми з одногрупниками ходили в піцерію і замовляли величезну м'ясну піцу з ананасами)) Поєднання настільки мені подобається, що постійно експериментую на цю тему ... Але з ними потрібно бути обережними - ніяких зайвих інгредієнтів і спецій, все лаконічно? Почнемо!
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Ананас
0,4 бан.
-
Сік апельсиновий
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Оливкова олія
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Орегано
0,5 ч. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Вода
Cooking
Мяско, нарезанное кубиками 1,5-2 см, поджариваем на сильном огне в оливковом масле до золотистой корочки, слегка поперчим.
Перекладываем в глубокую сковороду или утятницу, в которой будем делать гуляш. Заливаем до половины высоты мяса кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 25 минут. И все последующие шаги будем следить, чтобы жидкость была всегда на этом уровне, и подливать ее, когда уменьшится.
В масле, где жарилось мясо, поджариваем лук до полуготовности.
По истечении времени лук отправляем к мясу, пусть минут 5 побудут вместе. Все это мы делаем на среднем огне.
В это время приготовим соус-загуститель. Смешаем ананасовый сок с соевым соусом и мукой, тщательно перемешаем. Комочков не должно быть. По густоте - жидкая сметана.
Теперь отправляем к мясу ананасы (без жидкости), орегано, солим, перчим, пару минут тушим вместе.
За 3 минут до окончания вливаем соус, перемешиваем. Все готово! Замечательный аромат, а вкус чем-то напоминает утку с яблоками))
Для тех, кто спросит, не слишком сладко ли? Отвечу – ничуть, мясо впитывает в себя весь аромат ананасов, а соевый соус подчеркивает эту пикантность!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.