Description
Буряк з майонезом та часником - класика, відома багатьом з дитинства. У часи мого дитинства часів СРСР цю закуску робили на стіл на всі свята. Хочу запропонувати вам більш вишуканий та оригінальний варіант цієї закуски.
Ingredients
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Буряк
2 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Васабі
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Горіхи кедрові
2 ст. л.
-
Базилік
Cooking
Берём свеклу среднего размера и варим её до готовности. Я долгое время ходила дежурной по столовой в воинской части, меня повара научили быстрому способу варки свеклы. Свеклу хорошо моем, заливаем холодной водой, чтобы она полностью покрыла её, доводим до кипения. После того, как она закипела, варим 30 минут, сливаем воду и ставим под струю холодной воды на 15 минут. Температурный перепад доводит свеклу до готовности. Готовую свеклу легко очистить, просто провернув кожуру между ладоней.
Очищенную свёклу режем на кружки толщиной 5 мм.
Готовим заправку. Смешиваем майонез, соевый соус Kikkoman, васаби, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.
На сервировочное блюдо кладём кружки свеклы, смазываем их заправкой.
Делаем "башенки" из 3-5 кружков свеклы, смазанных заправкой.
Сверху закуску посыпаем подсушенными на сковороде кедровыми орехами, украшаем листиками базилика. Подаём закуску холодной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.