Description
Любителі овочів, печених на вугіллі, знайдуть тут цікавий рецепт маринаду:) Заходьте, не пошкодуєте! Літо у самому розпалі, і цей рецепт – для Вашого наступного пікніка! Цим рецептом мене порадував чоловік молодшої сестрички Рустам, який готує просто чудово! З його дозволу публікую рецепт тут. А жартівлива назва страви з'явилася після перегляду в телемагазині сюжету про якийсь модний пристрій для маринування:)
Ingredients
-
Баклажан
1 кг
-
Печериці
1 кг
-
Перець болгарський
1 кг
-
Оливкова олія
250 мл
-
Оцет
250 мл
-
Соєвий соус
50 мл
-
Часник
5-6 зуб.
-
Паприка солодка
2 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Утречком перед пикником в поллитровой банке приготовим маринад. Смешаем оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус. Еще обязательно надо запастись приспособлением для маринования, «маринатором» - большим полиэтиленовым пакетом без дырочек! :) На фотографии - продукты для маринада и не только:)
Овощи и грибы режем так, как видно на фотке: баклажаны - продольными ломтиками толщиной 1 см, шампиньоны – пополам, перцы – широкими лодочками. Всё складываем в наш «маринатор» - полиэтиленовый пакет, который вы, уверена, не забыли взять с собой:)
Выдавливаем чесночницей в овощи чеснок. Чеснок, кстати, можно выдавить в маринад еще дома.
Добавляем паприку, чёрный перец, соевый соус, выливаем в пакет маринад.
Тщательно завязываем пакет и помогаем нашему «маринатору» промариновать овощи. Делаем это следующим образом – заряжаемся позитивом (солнце, друзья, предвкушение вкусной еды нам в помощь), и, держа пакет обеими руками, исполняем минутки 3-4 какой-нибудь зажигательный танец, активно потряхивая «маринатором», чтобы овощи и грибочки «обвалялись» как следует в нашем маринаде:). Может, на фотографии у меня не слишком феерически одухотворенное лицо, но это только "дефекты фотографии":). Мне танцевалось весело! Правда:)
Выкладываем порциями на решетку.
Жарим минут 10 на горячих углях.
Наши овощи готовы! Под водочку, которая еще не успела нагреться на солнце – самое оно! Да и без водочки тоже! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.