Description
Пиріг з яблуками, кокосом і тонкою ноткою ананаса, дуже ніжний та соковитий, а додані прянощі тільки підсилюють смак та аромат пирога. Просто неможливо не з'їсти кілька зайвих шматочків.
Ingredients
-
Яблуко
2 шт
-
Ананас
2 ст. л.
-
Стружка кокосова
80-100 г
-
Маргарин
100 г
-
Цукор
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Йогурт
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванілін
-
Кориця
0.25 ч. л.
-
Горіх мускатний
0.25 ч. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
-
Молоко
75 мл
Cooking
Ананасы порезать.
Яблоки очистить от кожуры, мелко порезать, смешать с ананасом, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Маргарин взбить с сахаром. Добавить яйцо, вымесить до однородности.
Добавить йогурт. Вымесить.
Кокос измельчить в кофемолке или блендере. Отложить 2 ст.л. ложки для заливки, остальное добавить в тесто. Можно использовать и кокосовую стружку. Я беру цукаты, сушеный кокос кубиками, затем измельчаю в блендере до очень мелкой крошки. Мне кажется, что такой кокос больше придает вкуса. В идеале конечно свежий, но с ним возиться не было времени.
Затем добавить пряности, ванилин, просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Добавить в тесто порезанные фрукты, перемешать ложкой.
Тесто выложить в форму и выпекать в предварительно нагретой духовке 45-50 минут при 180 градусах.
За 5-10 минут до окончания приготовить заливку. Масло, сахар, молоко и отложенный кокос смешать, на слабом огне растворить сахар и растопить масло.
Пирог достать, залить и поставить в духовку еще на 15-20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.