Пліскавиця

Description

Плескавиця - популярна балканська страва. Найчастіше цю велику котлету готують на ґратах на вугіллі. Цікава ця страва тим, що робиться з маринованого фаршу. А через те, що до неї додають мінеральну воду, котлета в процесі смаження набуває апетитної пишності.

Ingredients

Фарш м'ясний

500 г
Сіль

1/2 ст. л.
Паприка солодка

1/2 ч. л.
Вода газована

100 мл
Цибуля ріпчаста

1 шт
Оливкова олія

3 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.

Cooking

Фарш посолить, поперчить, добавить газированную минеральную воду.

Добавить соевый соус. Я использую легкий соевый соус ТМ Kikkomаn.

Интенсивно вымесить. Примять, чтобы вышел лишний воздух. Выровнять поверхность и смазать оливковым маслом. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на сутки.